残念ながら、数か月前に私がグルテンに敏感であることがわかりました。私が計画してトレイルで食べた食事のほぼすべてに、何らかの形で小麦、つまりグルテンが含まれていました。私はまだ家で満足のいくグルテンフリーを食べる方法を学んでいます、そしてトレイルでこれはさらに挑戦であることが証明されました。
いくつかのおいしい、カロリーと栄養素は何ですか-グルテンフリーのトレイルに詰めることができる豊富な食事？朝食、昼食、夕食の場合は？
回答には、原材料からのフルプレップ、フリーズドライタイプの食事、またはその他のバリエーションを含めることができます。
私はかなり似た理由で古風な食事（グルテンフリー）に従います。私の推奨事項のいくつかを紹介します。固ゆで卵以外はすべて自分で試しました：
また、自然界のほとんどの食品にはグルテンが含まれていません。それはあなたが頼るべきものではありませんが（つまり、私も十分な食べ物を持っていきます）、地元の動物についての知識は常に良いことです。ただし、これは難しいテーマですが、興味があるかもしれないもう1つのオプションです。
最初は、食べられる食品と食べられない食品を見つけて、それぞれに適した代替品を見つけるのは難しいようですが、これにはかなり簡単に慣れます。私は最初、このダイエット（グルテンフリーダイエットよりも制限が厳しい）を続けている間、これは野生に向かうことは決してできないだろうと思っていましたが、今では十分な選択肢があるように感じています。しばらくすると、以前の食事と同じように「自然」に感じます。
まず、診断を聞いて申し訳ありませんが、あなたは一人ではありません。私はグルテンフリーのクライアントのために多くの旅行を買いました、そして幸いなことに、ほぼすべてのバックカントリーの食事**をグルテンフリーの代替品に置き換えるのは驚くほど簡単です。
キノア。コーン。ご飯。じゃがいも。大豆...代替品はたくさんあります。
米国のほとんどの大規模な食料品店は、グルテンフリーのパスタや穀物などを運ぶことについてより良くなっています。自然食品店は通常、さらに包括的です。グルテンフリーのベーグル、トルティーヤ、パンなどを見つけました。
私が最も難しいと思うのは、グルテンが含まれている加工食品の量です（疑わない場合）。ですから、私のおすすめは自炊式の食事への進出です。いくつかの野菜、ニンニク、ペストペースト、グルテンフリーパスタ-バム！
（**確かに、私はバックカントリーでフリーズドライまたは調理済みの「バックパッカー」食品を食べたり提供したりすることはないので、そこであなたを助けることはできません...人生は短いですすべての食事を楽しむわけではありません。）
セリアック病になって8年になります。私はアウトドア愛好家であり、セリアック病はあなたが楽しむことを妨げるものではありません。
トレイルで私はキノア、黒米（黒米はとても健康的です）、ドライフルーツ、ナッツを食べます。私は通常、1〜2缶のスープまたはベイクドビーンズ、時には缶詰のチリ、コーントルティーヤ、ジャーキー、レンズ豆、キャンディーを持ってきます。トレイルでのもう1つの良い選択肢は、プロテインパウダーを持ってくることです。
この投稿は、一度慣れればグルテンフリーを食べるのは難しくないことをお知らせするためのものです。実際、調べてみるとかなり健康的です。グルテンフリー製品を大衆で販売している「オーガニック」「健康食品店」を簡単に見つけることができます。美味しかったグルテンフリーのパン屋に行ってきました！しかし、通常のスーパーマーケットに行くだけでも、たくさんの選択肢があります。また、生肉まで行く場合は、おい、フリギンステーキ、鶏の胸肉を持ってきてください。品格のある調味料を手に入れて、爆弾を作ってください。
私の人生にはグルテン不耐性の人が何人かいます。キャンプに連れて行ったことはありませんが、次のように食事をします。
朝食：短い旅行の場合は、グルテンフリーを用意してください。マフィンまたはベーグル。長い旅の場合は、立ち上がってイングリッシュマフィンに揚げることができる生地（米粉、キサンタンガムなどを自宅で事前に混ぜる）の作り方を学びます。冗談ではありませんが、私たちは小さな子供たちとの旅行でこれを行いました。サイトに到着したときに生地のバッチを作り、それを持ち上げて、夕食後にマフィンを調理することは非常に実行可能です。マフィンにジャム、ピーナッツバター、またはその両方を乗せるのは、朝の良いスタートです。朝食時にチーズと一緒に温かく美味しいコーンポーンも作りました。 （密封された状態で、毎晩水中で過ごすチーズの小さなパッケージは、1週間ほどよく保存されます。）オートミールがオプションの場合は、素晴らしい朝食になります。
ランチ：ジャーキー、ナッツ、乾燥果物、...私たちは外出先やポーテージで昼食を食べる傾向があるので、通常ここではあまりグルテンは発生しません。滞在中のランチにドライスープをパッケージ化することもあります。グルテンフリーのものを選択してください。また、ランチにサンドイッチが好きな場合は、朝食時と同じグルテンフリーのマフィンとピーナッツバター、ジャム、またはチーズが効果的です。
ディナー：パスタとライスが主流です。グルテンフリーのパスタを購入するか、ご飯をもっと頻繁に食べます。シチューや唐辛子に使用する餃子ミックスを事前に混ぜます（奇妙に聞こえますが、餃子入りの唐辛子はおいしいです）。ほとんどのディナーの肉とソースの部分は、自分で作るとグルテンフリーになります（野菜の脱水、トマトソースなど）。キャンプ場で全部まとめてください。）餃子料理（au gratinなど）も購入できますが、すべてがグルテンフリーというわけではないので注意深く読んでください。鍋で作ったので美味しいです。
グルテンフリーダイエットの問題の1つはパンです。幸いなことに、このソリューションは石器時代にすでに発明されており、そのエネルギー含有量のため、バックパッキングに最適です。レシピを配るだけでなく、次の検索用語をグーグルで検索して、好みやアレルギーに合わせて独自のレシピを調整することができます。
パンはとてもシンプルで、簡単に調理できます。通常、6種類のナッツ、穀物、種子、オリーブオイル、卵、少量の塩で構成されています。
パンには多くのエネルギーが含まれています。 Fineliによると、531 kcal / 100gのうち、81％が脂肪、14％がタンパク質、3％が炭水化物、3％が繊維です。
私はセリアック病が5年続いており、乳糖不耐症でもあります。私はハイキングとバックパッキングが大好きなので、食事を回避する方法をいくつか見つけました。
軽食の場合：
食事用：
これがお役に立てば幸いです！
トレイルをハイキングするときは、ご飯とじゃがいもしか食べません。私は1日に2ポンドの食べ物を運びます。グルテンは、小麦大麦ライ麦やオート麦だけでなく、あらゆる種子を含む植物です。セリアック病のほとんどの人は乳糖不耐症でもあります。さらに、植物油、オリーブオイル、ココナッツオイル、その他のオイルなどの精製油は、g.i。を引き起こす可能性があります。フレアアップ。私は毎日ムイルチビタミンを取り、朝食にお茶を飲みます。食物繊維用のブロッコリーピルも服用しており、排便が良好です。私は途中で狩り、罠、魚、そして餌を探します。小さなゲームのみ。シナモン入りの脱水リンゴも悪くありません。